O 'āsi fa'aola e fa'asino i nisi o mea fa'aola e iai le 'āsi. O le 'āsi fa'aola e sili ona taatele o le 'āsi carboxylic, o le 'āsi e 'āsi mai le vaega carboxyl. O le calcium methoxide, 'āsi acetic' ma o 'āsi fa'aola uma ia. E mafai e 'āsi fa'aola ona tali atu ma 'āsi 'ava malosi e fausia ai ni esters.

Matafaioi o acids organic i oloa tau vai:

1. Fa'aitiitia le o'ona o u'amea mamafa, fa'aliliu le ammonia molecular i le vai fa'ato'aga i'a, ma fa'aitiitia le o'ona o le ammonia o'ona.

2. E mafai e le organic acid ona aveese le fa'aleagaina o le suāuu. E iai le ata o le suāuu i le vaituloto e fa'afailele ai manu, o lea e mafai ai ona fa'aaoga le organic acid.

3. E mafai e organic acids ona fa'atonutonu le pH o le vai ma fa'apaleni le vai.

4. E mafai ona faʻaitiitia ai le mafiafia o le vai, faʻaleagaina mea olaola e ala i le flocculation ma le complexation, ma faʻaleleia atili ai le tension o le vai.

5. O lo'o iai i totonu o 'āsi fa'aola le tele o mea e fa'aola ai le vai, e mafai ona fa'afefiloi ai u'amea mamafa, vave ona fa'amamāina, fa'aitiitia ai le tete'e o le vai i luga, vave ona fa'ata'ape'apeina le okesene i le ea i totonu o le vai, fa'aleleia atili ai le gafatia o le okesene i totonu o le vai, ma pulea ai le ulu opeopea.

Se malamalamaga sese i le faʻaaogaina o organic acids:

1. A sili atu le nitrite i le vaituloto nai lo le tulaga masani, o le faʻaaogaina o le organic acid o le a faʻaitiitia ai le pH ma faʻateleina ai le oona o le nitrite.

2. E le mafai ona fa'aaogaina fa'atasi ma le sodium thiosulfate. E tali atu le sodium thiosulfate ma le acid e maua ai le sulfur dioxide ma le elemental sulfur, lea o le a fa'a'ona ai ituaiga fa'ato'aga.

3. E le mafai ona fa'aaogaina fa'atasi ma le sodium humate. E vaivai le alkaline o le sodium humate. O le a matua fa'aitiitia lava le aafiaga pe afai e fa'aaogaina.

Mea e aʻafia ai le faʻaaogaina o organic acids:

1. Aofaʻi faʻaopoopo: pe a faʻaopoopoina le acid organic tutusa i meaʻai a manu i le vai, ae eseese le tele o le mamafa, e eseese foʻi le aʻafiaga. Sa i ai eseesega i le fua faatatau o le tupu aʻe o le mamafa, fua faatatau o le tuputupu aʻe, fua faatatau o le faʻaaogaina o meaʻai ma le lelei o porotini; O le aofaʻi faʻaopoopo o le acid organic o loʻo i totonu o se tulaga patino. Faatasi ai ma le faʻateleina o le aofaʻi faʻaopoopo, o le a faʻaleleia atili ai le tuputupu aʻe o ituaiga faʻatoʻaga, ae afai e sili atu i se tulaga patino, o le maualuga tele pe maualalo tele o le a taofia ai le tuputupu aʻe o ituaiga faʻatoʻaga ma faʻaitiitia ai le faʻaaogaina o meaʻai, ma o le aofaʻi sili ona talafeagai o le acid organic e faʻaopoopo i manu eseese i le vai o le a eseese.

2. Vaitaimi fa'aopoopo: e eseese le aafiaga o le fa'aopoopoina o organic acids i la'asaga eseese o le tuputupu a'e o manu i le vai. Ua fa'aalia e su'esu'ega e sili ona lelei lona aafiaga fa'aleleia o le tuputupu a'e i le tamaitiiti, fa'atasi ai ma le fua fa'atatau maualuga o le mamafa e 24.8%. I le tagata matua, e manino lava ona aafiaga i isi itu, e pei o le tete'e atu i le puipuiga o le tino.

3. Isi meaʻai i meaʻai fafaga: o meaʻai faʻaola e iai le aafiaga faʻatasi ma isi meaʻai i meaʻai fafaga. O porotini ma gaʻo o loʻo iai i meaʻai fafaga e maualuga le malosi e taofia ai, lea e mafai ona faʻaleleia atili ai le ʻaisa o meaʻai fafaga, faʻaitiitia ai le malosi e taofia ai meaʻai fafaga, faʻafaigofie ai le mitiia ma le metabolism, ma aʻafia ai le taumafaina ma le faʻagaʻoina o meaʻai.

4. Tulaga i fafo: mo le aafiaga sili ona lelei o organic acids, e taua fo'i le i ai o le vevela talafeagai o le vai, le eseesega ma le fausaga o le faitau aofa'i o isi ituaiga phytoplankton i le siosiomaga o le vai, mea'ai lelei, tama'i i'a ua lelei ona atia'e ma e leai ni fa'ama'i, ma le tele talafeagai o lafumanu.

5. Potassium dicarboxylateO le faaopoopoina o le potassium dicarboxylate e mafai ona faaitiitia ai le aofaiga o le faaopoopo ma sili atu ona ausia ai le faamoemoega.