O a mea oona?

Organic acids" e fa'atatau i mea uma e ta'ua o le carboxylic acids e fausia i luga o se auivi kaponi e mafai ona suia ai le fausaga o le tino o siama, ma mafua ai le faaletonu o le metabolic e taofia ai le fa'ateleina ma i'u ai i le oti.

Toeitiiti lava o meaola uma o loʻo faʻaaogaina i meaʻai a manu (e pei o le formic acid, propionic acid, lactic acid, acetic acid, sorbic acid poʻo le citric acid) e iai le aliphatic structure ma e maua ai le malosi mo sela. I ata vaaia,benzoic acidua fausia i luga o mama manogi ma e eseese metabolic ma absorption meatotino.

O le faʻaopoopoina o vailaʻau faʻalaʻau i fua maualuga talafeagai i meaʻai a manu e mafai ona faʻateleina le mamafa o le tino, faʻaleleia le liua o meaʻai ma faʻaitiitia le nofoia o faʻamaʻi i totonu o le gutu.

1, faʻaitiitia le tau o le pH ma le faʻaogaina o le gafatia i le fafaga faʻapea foʻi ma aʻafiaga antibacterial ma antifungal.

2, e ala i le tuʻuina atu o ion hydrogen i totonu o le manava e faʻaitiitia ai le tau o le pH, ma faʻagaoioia ai pepsinogen e fausia ai le pepsin ma faʻaleleia le digestibility o porotini;

3. Taofi o siama gram-negative i totonu o le gastrointestinal tract.

4, metabolites vavalo - faʻaaogaina e fai ma malosi.

O le aoga o se vailaʻau faʻalaʻau i le faʻalavelaveina o le tuputupu aʻe o microbial e faʻalagolago i lona tau pKa, lea e faʻamatalaina ai le pH o le acid i le 50% i lona faʻamavaeina ma le le faʻaogaina. O le mea mulimuli o le auala lea e maua ai e vailaʻau faʻalaʻau mea faʻamaʻi. E na'o le taimi lava o lo'o i ai i totonu ole tino e le'i fa'amavaeina e mafai ona ui atu i puipui o siama ma sigi ma suia ai a latou metabolism ona maua ai lea o latou malosi fa'ama'i. O lona uiga, o le antimicrobial aoga o meaola faʻalaʻau e maualuga atu i lalo o tulaga oona (e pei o le manava) ma faʻaititia i le pH le mautonu (i totonu o le inumaga).

O le mea lea, o vailaʻau faʻasolosolo e maualuga le maualuga o le pKa o ni mea vaivai ma sili atu ona aoga antimicrobials i le fafaga ona o le maualuga o le vaega o mea e leʻi vaʻaia o loʻo i ai i totonu o le fafaga, lea e mafai ona puipuia ai le fafaga mai gaʻo ma microorganisms.

Acidified glyceride

I le 1980s, na maua ai e le saienitisi Amerika o Agre se polotini sela e taʻua o le aquaporin. O le mauaina o alavai e tatalaina ai se vaega fou o suʻesuʻega. I le taimi nei, ua maua e saienitisi o aquaporins o loʻo i ai lautele i manu, laʻau ma microorganisms.

E ala i le faʻapipiʻiina o le propionic acid ma le butyric acid ma le glycerol, α-monopropionic acid glycerol ester, α-monobutyric acid glycerol ester, e ala i le polokaina o siama ma fungi glycerol channel, faʻalavelave i lo latou paleni malosi ma le paleni malosi o le membrane, ina ia latou leiloa puna o le malosi, poloka le faʻaogaina o le malosi ina ia taʻalo ai se aafiaga lelei o vailaʻau, ma e leai se aoga o totoe.