Potassium diformate, i le avea ai ma uluai vailaʻau e teteʻe atu ai i le tuputupu aʻe na faʻalauiloa e le Iuni a Europa, e iai ona tulaga lelei tulaga ese i le faʻaaogaina o vailaʻau e teteʻe atu ai i siama ma le faʻalauiloaina o le tuputupu aʻe. O lea la, e faʻapefea onapotassium diformatee iai sona sao e fasioti ai siama i totonu o le auala e fa'a'ai ai manu?

Ona o lona tulaga fa'apitoa fa'amolekuli,potassium diformateE lē fa'aeseese i le tulaga 'āsi, ae na'o le siosiomaga e le fa'aitu'au pe alkaline e fa'asa'oloto ai le formic acid.

E pei ona tatou iloa uma, o le pH i totonu o le manava o se siosiomaga e maualalo le acidic, o lea e mafai ai e le potassium diformate ona ulufale i totonu o le manava e ala i le manava i le 85%. Ioe, afai e malosi le gafatia o le buffering o le meaʻai, o lona uiga, o le malosi o le acid o le faiga tatou te masani ona taʻua e maualuga, o se vaega o le potassium diformate o le a vavae ese ma faʻasaʻoloto le formic acid e faʻatino ai le aafiaga o le Acidifier, o lea o le a faʻaitiitia ai le vaega e oʻo atu i le manava e ala i le manava. I lenei tulaga, o le potassium diformate o se acidifier! O le mea lea, ina ia faʻatino ai le aafiaga o le potassium diformate e teteʻe ai i siama, o le faʻavae o le faʻaitiitia lea o le acidity o le faiga o meaʻai, a leai o le aofaʻi o le potassium diformate e tatau ona tele ma o le a maualuga le tau o le faʻaopoopoina. O le mafuaʻaga lea e sili atu ai le faʻaogaina faʻatasi o le potassiumdiformate ma le calcium formate nai lo le potassium diformate na o ia.

Ioe, tatou te lē mananaʻo e faʻaaogā uma le potassium diformate e fai ma acidifier e faʻasaʻoloto ai le hydrogen ions, ae tatou te mananaʻo ia faʻasaʻolotoina atili i le tulaga o mole mole formic acid e leʻi faaleagaina ina ia faatumauina ai lona malosi e faʻaumatia ai siama.

Ae peitaʻi, o chyme uma e 'aisa e ulufale atu i le duodenum e ala i le manava e tatau ona puipuia e le bile ma le sua o le pancreas aʻo leʻi ulufale atu i le jejunum, ina ia ʻaua neʻi mafua ai ni suiga tetele i le pH o le jejunal. I le taimi nei, o nisi potassium diformate e faʻaaogaina e fai ma acidifier e faʻasaʻoloto ai ions hydrogen.

Potassium diformateO le ulufale atu i le jejunum ma le ileum e faasolosolo malie ona faʻasaʻolotoina ai le formic acid. O nisi formic acid e faʻasaʻolotoina pea ni hydrogen ions e faʻaitiitia ai le pH o le manava, ma o nisi molecular formic acid atoatoa e mafai ona ulufale i siama e fai ai se matafaioi e teteʻe ai i siama. A oʻo atu i le kolone e ala i le ileum, o le vaega o totoe o le potassium dicarboxylate e tusa ma le 14%. Ioe, o lenei vaega e fesoʻotaʻi foʻi ma le fausaga o meaʻai.

A maeʻa ona oʻo atu i le manava tele, e mafai e le potassium diformate ona faia se aafiaga e sili atu ona bacteriostatic. Aiseā?

Auā i tulaga masani, o le pH i le manava tele e fai si ʻāsita. I tulaga masani, a uma ona foloina atoatoa le meaʻai ma mitiia i le manava laʻititi, e toetoe lava o gaʻo ma porotini uma e mafai ona foloina e mitiia, ae o isi mea o nisi vaega o alava e le mafai ona foloina i totonu o le manava tele. E matuā tele le aofaʻi ma ituaiga o meaola ninii i le manava tele. O la latou galuega o le faʻafefeteina lea o alava o totoe ma gaosia ai gaʻo faʻasolosolo pupuu, e pei o le acetic acid, propionic acid ma le butyric acid. O le mea lea, o le formic acid e faʻasaʻolotoina e le potassium dicarboxylate i se siosiomaga ʻāsita e le faigofie ona faʻasaʻolotoina ai ions hydrogen, o lea e tele ai mole mole formic acid e iai sona aafiaga e teteʻe ai i siama.

Ma le mea mulimuli, faatasi ai ma le taumafaina opotassium diformatei totonu o le ga'au tele, ua iu lava ina mae'a le galuega atoa o le fa'amamāina o le tino.