Ua iloa e le mafai e le fa'afailele pua'a ona fa'aleleia le tuputupu a'e e ala i le fafagaina na'o mea'ai. E le mafai e le fafagaina na'o mea'ai ona fa'amalieina mana'oga fa'alesoifua maloloina o lafu pua'a, ae e mafua ai fo'i ona fa'aumatia puna'oa. Ina ia tausia se paleni lelei o mea'ai ma le puipuiga lelei o pua'a, o le fa'agasologa mai le fa'aleleia atili o le siosiomaga o le manava i le fa'amalieina ma le mitiia e amata mai totonu i fafo, o lona uiga o le potassium dicarboxylate e mafai ona suitulaga i vaila'au fa'ama'i pe a fa'aogaina ma le saogalemu ma e aunoa ma ni toega.

O le māfuaaga tāua mo le faaopoopoina o le potassium dicarboxylate i meaʻai a puaa e avea ma mea e faʻaleleia atili ai le tuputupu aʻe ona o lona saogalemu ma le aafiaga e teteʻe ai i siama, lea e faʻavae i luga o lona fausaga faigofie ma tulaga ese o le molecular.

O le faiga o le gaioiga o le potassium dicarboxylate e faʻavae i luga o le gaioiga o le laʻititi o le organic acid formic acid ma le potassium ion, o le mafuaʻaga autu foi lea mo le EU e faʻamaonia ai le potassium dicarboxylate e fai ma sui o vailaʻau faʻamaʻi.

E masani ona fesuia'i le potassium ions i manu i le va o sela ma vai o le tino e fa'atumauina ai le paleni lelei. O le potassium o le cation autu lea e fa'atumauina ai gaioiga fa'aletino o sela. E taua tele lona sao i le fa'atumauina o le mamafa masani o le osmotic ma le paleni o le acid-base o le tino, e auai i le metabolism o le suka ma le porotini, ma fa'amautinoa ai le galuega masani a maso o neula.

E fa'aitiitia e le potassium dicarboxylate le aofa'i o amine ma ammonium i totonu o le manava, fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o porotini, suka, suka, ma isi mea e meaola ninii o le manava, sefe ai mea'ai ma fa'aitiitia ai tau.

E matuā tāua fo‘i le gaosia o mea‘ai lanumeamata e lē tete‘e i ai ma fa‘aitiitia ai le fa‘aleagaina o le siosiomaga. O le formic acid ma le potassium formate, o vaega autū ia o le potassium formate, e masani ona iai i le natura po‘o totonu o le manava o pua‘a, ma mulimuli ane (fa‘a‘oksizenina ma fa‘ama‘a‘aina i le ate) e fa‘aleagaina i le carbon dioxide ma le vai, lea e mafai ona pala atoatoa, e fa‘aitiitia ai le fa‘asa‘olotoina o le nitrogen ma le phosphorus mai siama ma manu fa‘ama‘i, ma fa‘amamāina lelei ai le siosiomaga o le tuputupu a‘e o manu.

O le Potassium dicarboxylate o se mea faigofie e maua mai i le organic acid ma le formic acid. E leai sona fausaga e tutusa ma le carcinogen ma e le mafua ai ona tete'e atu i siama. E mafai ona fa'aleleia atili ai le fa'agae'eina ma le mitiia o porotini ma le malosi e manu, fa'aleleia atili ai le fa'agae'eina ma le mitiia o vaega eseese e pei o le nitrogen ma le phosphorus e manu, ma fa'aleleia atili ai le fa'ateleina o le mamafa i aso ta'itasi ma le fua faatatau o le liua o mea'ai a pua'a.

I le taimi nei, o mea fa'aopoopo i mea'ai e masani ona fa'aaogaina i Saina e mafai ona vaevaeina i ni mea fa'aopoopo i mea'ai e pei o mea'ai, mea fa'aopoopo i mea'ai lautele ma mea fa'aopoopo i mea'ai e pei o vaila'au. O le Potassium dicarboxylate o se mea fa'aopoopo i mea'ai e maloloina, lanumeamata ma saogalemu e suitulaga i vaila'au fa'ama'i ma ua lauiloa i le maketi.