Trimethylamine N-oxide Dihydrate (TMAO)e iai sona aafiaga tele i le fia 'ai i i'a, e masani ona fa'aalia i vaega nei:

1. Tosina mai le maunu

Ua faʻaalia e faʻataʻitaʻiga o le faʻaopoopoinaTMAOO le fa'aaogaina o le maunu e fa'ateleina ai le tele o le u'u a i'a. Mo se fa'ata'ita'iga, i se fa'ata'ita'iga i le fafagaina o i'a, o le maunu o lo'o i ai le TMAO na mafua ai le 86% le tele o le u'u pe a fa'atusatusa i le vaega fa'atonutonu ma le 57% le fa'ateleina nai lo le maunu o lo'o i ai le glutamine. O lo'o fa'aalia ai o le TMAO e fa'aosofia malosi ai le sogisogi ma le tofo o i'a, ma vave ai ona tosina mai i latou e fa'alatalata atu ma u'u.

2. Fa'aitiitia le taimi e fafaga ai

I totonu o mea'ai fa'aopoopo i aiTMAO, o le taimi e fa'amalieina ai manu i le vai e pei o ula ma le Macrobrachium rosenbergii na matua fa'apu'upu'uina (e pei o le silia ma le 60 minute i le 20-30 minute i ula), o lo'o fa'ailoa mai ai e mafai e i'a ona vave iloa ma foloinaO lo'o iai le TMAOmea'ai, ma fa'aleleia atili ai le lelei o le fafaga.

3. Fa'aleleia le aafiaga o le tosina atu o amino acids i mea'ai

E mafai e le TMAO ona fa'aleleia atili le tofo o isi amino acids i totonu o i'a. A fa'apipi'i fa'atasi ma amino acids, e mafai ona fa'aleleia atili ai le tofo o le mea'ai, fa'aleleia atili ai le suamalie o le maunu, ma fa'aosofia ai i'a e 'ai.

4. Tele o fa'aoga

Pe o i'a o le sami (e pei o le yellow croaker, red snapper, turbot) po'o i'a vai fou (e pei okāpa, i'a crucian, kāpa mutia, ma isi), e mafai e le TMAO ona faia se sao fafaga ma e iai sona tosina atu i iʻa e eseese meaʻai e 'ai.
I se aotelega,TMAO,E ala i lona tofo umami tulaga ese ma le fa'aosofiaina o le sogisogi ma le tofo o i'a, e fa'aleleia atili ai le taliaina e i'a ma le naunau e 'ai mo maunu, ma avea ai ma mea e masani ona fa'aaogaina e fa'atosina ai mea'ai i fa'ato'aga i'a ma fagotaga.