O le puaa o le vaega autū lea o aano o manufasi i laulau a tagata o le nuʻu, ma o se puna tāua o porotini maualuga le lelei. I tausaga talu ai nei, o le faʻateleina o le taumafafa'afailele pua'aua matuā tuliloaina le fua faatatau o le tuputupu aʻe, fua faatatau o le liua o meaʻai, fua faatatau o aano o manu manifinifi, lanu vaivai o puaa, tofo leaga ma isi faafitauli, ma o le puaa e malu ma suamalie, lea e lauiloa i tagata lautele. O a mea e aʻafia ai le tofo o le puaa?

1. Itū'aiga eseese

I le taimi nei, ua iloa ai i totonu o puaa ni hydrocarbons, aldehydes, ketones, alcohols, esters, furans, pyrazine ma isi mea e feoloolo. O le tele o nei vaega e tutusa i ituaiga eseese o aano o manu, ae e eseese o latou mea o loʻo iai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o puaa o ituaiga puaa e iai mea e faʻamuamua ai le tofo e pei o le suka, gaʻo ma porotini. O ituaiga puaa i le lotoifale e faʻafailele e tagata faigaluega o lo tatou atunuʻu e ala i le faʻafailele mo se taimi umi ma o ni faletupe taua o kenera. E tatau ona tatou faʻaogaina atoatoa lelei lelei o ituaiga puaa i le lotoifale ma faʻafailele ituaiga puaa uiga ese ma le tofo lelei.

2. Tausaga ma itupa

E aʻafia le vaivai o puaʻa i le matua o le puaʻa. O tamaʻi puaʻa, ona o latou alava maso manifinifi ma le le matua o le soʻotaga o aʻano fesoʻotaʻi, e fou ma vaivai. A o faʻateleina le matua, e faʻasolosolo malie ona faʻateleina le soʻotaga o aʻano fesoʻotaʻi, ma e mafiafia aʻa o maso, ma iʻu ai ina faʻaitiitia le vaivai. O nisi suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le lelei o le aano o manu e faʻasolosolo malie ona faʻaleleia aʻo faʻateleina le matua, ae e masani ona mautu pe a uma le 220 aso o le matua, lea e manaʻomia ai le gauai atu i le matua o le fasia o puaʻa i le gaosiga. O le fasia vave e le fesoasoani i le faʻaleleia atili o le lelei o aano o manu, ma o le fasia tuai o le a faʻaumatia ai tau o gaosiga ma o le a le faʻaleleia atili ai le lelei o aano o manu. O le lelei o puaʻa e le gata ina aʻafia i le matua, ae faʻapea foʻi i le itupa o puaʻa. O granules o le alava o maso o puaʻa e tetele, ma e iai le androstenone, skatole, polyunsaturated fatty acids ma isi mea e aʻafia ai le tofo.

3. Fafagaina

FafagainaE aofia ai le tele o meaʻai e maua mai i meaʻai a manu, le tuufaatasiga o meaʻai ma le puleaina o le fafagaina. O le tulaga o meaʻai a manu o se tasi lea o mea e aʻafia ai le lelei o puaa. O le fafagaina i meaʻai e tele le malosi ma maualalo le porotini, e tele gaʻo o puaa ma e vaivai le aano o manu; O le fafagaina i meaʻai e tele le porotini ma maualalo le malosi, e mafiafia le aano o manu ma e maualalo le gaʻo; O amino acids e pei o le lysine, threonine ma le cysteine ​​e iai foʻi se aafiaga tele i le lelei o aano o manu, o lea e tatau ai ona mafaufau i le tele o mea e faʻaopoopo i le vaega o meaʻai. I le faʻaopoopoga i le tulaga o meaʻai o meaʻai, o le tuufaatasiga o meaʻai o le a aʻafia ai foʻi le lelei o puaa. O le fafagaina tele o sana o le a mafua ai ona samasama le puaa, ona o le lanu samasama i le sana e teuina i gaʻo puaa ma maso; Thiopropene, propylene disulfide, allicin, aromatics ma isi mea i meaʻai o le a mafua ai ona manogi faapitoa le puaa ma aʻafia ai le lelei o aano o manu. O le faʻaopoopoina o le Eucommia ulmoides leaves extract o se mea faʻaopoopo i meaʻai e mafai ona fesoasoani e faʻapipiʻi le collagen ma faʻaleleia atili le lelei o puaa. E le gata i lea, o le lelei o puaa o le a aʻafia foʻi e auala e fafagaina ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, e iai se malae taʻalo faʻapitoa mo puaʻa. Faʻateleina le aofaʻi o puaʻamea'ai lanumeamatama o meaai mafiafia e mafai ona faaleleia atili ai le tulaga lelei o puaa.

4. Isi mea taua

O mea taua a'o le'i fasiotia e pei o le auala e fasi ai, taimi e fa'atali ai, taimi e feavea'i ai, ma togafitiga pe a uma ona maliu e pei o le vevela o le vaita'ele e fa'asusu ai ma le auala e kuka ai o le a a'afia ai le lelei o le pua'a. Mo se fa'ata'ita'iga, pe a fa'atusatusa i le te'i eletise, o le manava o le pua'a ona o le kasa kaponi taiokesaita e mafai ona fa'aitiitia ai le a'afiaga o maso pa'epa'e; O le fa'aitiitia o le taimi e feavea'i ai ma le fa'aumiumi o le taimi e fasi ai e mafai ona fa'aitiitia ai le atuatuvale o pua'a; O le vevela o le vaita'ele e le faigofie ona maualuga tele. Afai e sili atu le vevela i le 60 ℃, o le a fa'asusu ma olo le pua'a, lea o le a a'afia ai le tofo o le pua'a.

I se aotelega, i le gaosiga moni, e tatau ona tatou filifilia ma le talafeagai ituaiga eseese, faʻamalosia le pulega faasaienisi o le fafagaina, faʻaitiitia le atuatuvale aʻo leʻi fasia ma isi vaega o tulafono faatonutonu ina ia mautinoa le lelei sili ona lelei o aano o manu.