O loʻo faʻaauau pea ona faʻataʻitaʻiina le tele o auala faʻapitoa mo meaʻai e faʻaleleia atili ai le lelei o aano o manu faʻamoa. O loʻo iai i le Betaine ni uiga faʻapitoa e faʻaleleia atili ai le lelei o aano o manu aua e taua tele lona sao i le faʻatonutonuina o le paleni osmotic, metabolism o meaʻai ma le gafatia e teteʻe ai i le antioxidant o manu faʻamoa. Ae o le a le ituaiga e tatau ona tuʻuina atu ai ina ia maua ai ona aogā uma?

I se suʻesuʻega talu ai nei na lolomiina i le Poultry Science, na taumafai ai le au suʻesuʻe e tali le fesili o loʻo i luga e ala i le faʻatusatusaina o le tuputupu aʻe o le moa broiler ma le lelei o aano o manu ma ituaiga e 2 obetaine: betaine e leai se vai ma le hydrochloride betaine.

E maua tele le Betaine o se mea fa'aopoopo i mea'ai i se tulaga fa'amamāina fa'akemikolo. O ituaiga sili ona lauiloa o le betaine e fafaga ai manu o le anhydrous betaine ma le hydrochloride betaine. Faatasi ai ma le faateleina o le taumafaina o aano o moa, ua fa'aofiina ai auala fa'ato'aga fa'amalosi i le gaosiga o moa fa'apuna e fa'aleleia atili ai le gaosiga. Peita'i, o lenei gaosiga fa'amalosi e ono i ai ni a'afiaga leaga i moa fa'apuna, e pei o le le lelei o le soifua maloloina ma le fa'aitiitia o le lelei o aano o manu.

Suiga lelei o vailaʻau faʻamaʻi i moa

O le feteenai e tutusa, o le faʻaleleia atili o tulaga o le soifuaga o lona uiga o loʻo faʻamoemoe tagata faʻatau i le tofo lelei ma le lelei o aano o manufasi. O le mea lea, o loʻo faʻataʻitaʻiina ai le tele o auala tau meaʻai e faʻaleleia atili ai le lelei o aano o manufasi, lea ua maua ai e le betaine le tele o le gauai atu i ai ona o ona aoga tau meaʻai ma le faʻaletino.

E leai se vai e fa'atusatusa i le hydrochloride

O puna masani o le betaine o suka beets ma a latou oloa e maua mai ai, e pei o le molasses. Ae ui i lea, e maua foi le betaine o se mea faaopoopo i meaʻai faatasi ai ma ituaiga sili ona lauiloa o meaʻai e maua mai i meaʻai.betaineo le betaine e leai se vai ma le hydrochloride betaine.

I se tulaga lautele, o le betaine, i le avea ai ma se foa'i methyl, e iai sona sao taua i le fa'atonutonuina o le paleni osmotic, metabolism o mea'ai ma le gafatia e tete'e atu ai i le antioxidant o moa fa'amoa. Ona o le eseese o fausaga molecular, o le anhydrous betaine e sili atu lona solubility i le vai pe a fa'atusatusa i le hydrochloride betaine, ma fa'ateleina ai lona gafatia osmotic. I se isi itu, o le hydrochloride betaine e fa'aosofia ai le pa'ū o le pH i le manava, ma ono a'afia ai le fa'aaogaina o mea'ai i se auala e ese mai le anhydrous betaine.

O taumafa

O lenei suʻesuʻega na faʻamoemoe e suʻesuʻe le aʻafiaga o ituaiga e lua o le betaine (anhydrous betaine ma le hydrochloride betaine) i le tuputupu aʻe, lelei o aano o manu ma le malosi e puipuia ai le aʻafiaga o le antioxidant i moa faʻapuna. E 400 moa faʻapuna fou na vaevaeina faʻafuaseʻi i ni vaega e 5 ma fafagaina i ni meaʻai e 5 i le taimi o se suʻega fafagaina e 52 aso.

Sa fa'atulagaina puna'oa e lua o le betaine ina ia tutusa le aofa'i. O mea'ai fa'apenei.
Pulea: O moa moa i le vaega pulea na fafagaina i se taumafataga masani o le sana ma le soya.
Taumafataga betaine e leai se vai: Taumafataga faavae e fa'aopoopoina i le 2 tulaga fa'aputuga o le 500 ma le 1,000 mg/kg betaine e leai se vai
Taumafataga Hydrochloride betaine: O taumafa faavae e faaopoopoina i le 2 tulaga o le malosi o le 642.23 ma le 1284.46 mg/kg hydrochloride betaine.

Fa'atinoga o le tuputupu a'e ma le fua o aano o manu

I lenei suʻesuʻega, o le taumafa na faʻaopoopoina i le maualuga o le anhydrous betaine na faʻaleleia atili ai le mamafa, le taumafaina o meaʻai, faʻaitiitia ai le FCR ma faʻateleina ai le fua o maso o le susu ma le ogavae pe a faʻatusatusa i vaega o le vaega pulea ma le vaega o le hydrochloride betaine. O le faʻateleina o le tuputupu aʻe na fesoʻotaʻi foʻi ma le faʻateleina o le teuina o porotini na matauina i maso o le susu: O le maualuga o le anhydrous betaine na faʻateleina ai (e 4.7%) le aofaʻi o porotini mata i maso o le susu aʻo le maualuga o le hydrochloride betaine na faʻateleina ai le aofaʻi o porotini mata o maso o le susu (e 3.9%).

Na fautuaina o lenei aafiaga atonu ona e mafai e le betaine ona auai i le taamilosaga o le methionine e faasaoina ai le methionine e ala i le avea o se methyl donor, o lea e mafai ai ona faaaogaina le tele o le methionine mo le fausiaina o polotini o maso. O le faamatalaga lava lea e tasi na tuuina atu i le matafaioi a le betaine i le faatonutonuina o le faailoaina o le myogenic gene ma le auala faailoilo o le insulin-like growth factor-1 lea e lagolagoina ai le faateleina o le teuina o polotini o maso.

E le gata i lea, na fa’amamafaina ai o le anhydrous betaine e suamalie lona tofo, ae o le hydrochloride betaine e o’ona, lea e ono a’afia ai le tofo o mea’ai ma le taumafaina o mea’ai a moa fagafao. E le gata i lea, o le faagasologa o le fa’agae’eina ma le mitiia o mea’ai e fa’alagolago i le epithelium o le manava e le’i a’afia, o lea la, o le gafatia o le osmotic o le betaine e ono a’afia ai le faigofie ona fa’agae’etia. O le anhydrous betaine e sili atu lona gafatia osmotic nai lo le hydrochloride betaine ona o lona solubility maualuga. O le mea lea, o moa fagafao e fafagaina i le anhydrous betaine atonu e sili atu lona faigofie ona fa’agae’etia nai lo i latou e fafagaina i le hydrochloride betaine.

O le glycolysis anaerobic pe a uma ona maliu maso ma le gafatia e tete'e atu i le antioxidant o ni fa'ailoga taua ia e lua o le lelei o aano o manu. A mae'a ona tafe toto, o le taofia o le sapalai o le okesene e suia ai le metabolism o maso. Ona tupu loa lea o le glycolysis anaerobic ma fa'atupuina ai le fa'aputuina o le lactic acid.

I lenei suʻesuʻega, o se taumafataga e faʻaopoopo i ai le maualuga o le anhydrous betaine na faʻaitiitia ai le tele o le lactate i maso o le susu. O le faʻaputuga o le lactic acid o le mafuaʻaga autu lea o le faʻaitiitia o le pH o maso pe a uma ona fasi. O le maualuga o le pH o maso o le susu faʻatasi ai ma le tele o le betaine faʻaopoopo i lenei suʻesuʻega na fautua mai ai e mafai e le betaine ona aʻafia ai le glycolysis o maso pe a uma ona maliu e faʻaitiitia ai le faʻaputuga o le lactate ma le denaturation o porotini, lea e faʻaitiitia ai le gau o le drip.

O le fa'a'okeseneina o aano o manufasi, aemaise lava le lipid peroxidation, o se tasi lea o mafua'aga taua o le fa'aleagaina o le lelei o aano o manufasi lea e fa'aitiitia ai le taua o mea'ai a'o mafua ai fa'afitauli i le foliga. I lenei su'esu'ega, o se taumafataga e fa'aopoopo i ai le tele o le betaine na fa'aitiitia ai le tele o le MDA i maso o le fatafata ma ogavae, ma fa'ailoa mai ai e mafai e le betaine ona fa'aitiitia le fa'aleagaina o le fa'a'okeseneina.

O le faʻaalia o le mRNA o genes antioxidant (Nrf2 ma le HO-1) sa sili atu ona faʻaleleia i le vaega o le anhydrous betaine nai lo le taumafa hydrochloride betaine, e fesoʻotaʻi ma se faʻaleleia atili o le gafatia o maso e antioxidant.

Fua fa'atatau fautuaina

Mai lenei suʻesuʻega, na faʻaiʻuina ai e le au suʻesuʻe e sili atu ona lelei aafiaga o le anhydrous betaine nai lo le hydrochloride betaine i le faʻaleleia atili o le tuputupu aʻe ma le fua o maso o le fatafata i moa faʻamoa. O le anhydrous betaine (1,000 mg/kg) poʻo le equimolar hydrochloride betaine supplementation e mafai foʻi ona faʻaleleia atili ai le lelei o aano o moa faʻamoa e ala i le faʻaitiitia o le lactate content e faʻateleina ai le pH ultimate o maso, faʻaosofia ai le tufatufaina atu o le vai o aano o manu e faʻaitiitia ai le gau o le tafe, ma faʻaleleia atili ai le gafatia o maso e teteʻe ai i le antioxidant. I le mafaufauina o le tuputupu aʻe ma le lelei o aano o manu, na fautuaina ai le 1,000 mg/kg anhydrous betaine mo moa faʻamoa.