I le taumafanafana, e feagai laau ma le tele o faʻalavelave e pei o le maualuga o le vevela, malamalama malosi, lamala (vaivai), ma le faʻamaʻi faʻamaʻi. O le Betaine, i le avea ai ma se fa'atonuga o le osmotic ma le solute talafeagai puipuia, e taua tele lona sao i le tete'e atu o la'au i nei fa'alavelave tau mafanafana. O ana galuega tauave autu e aofia ai:

1. Fa'atonuga o le fa'aogaina:
Taofi le malosi o le turgor cell:

O le maualuga o le vevela ma le lamala e mafua ai ona le maua le vai o laau, e mafua ai le faateleina o le cytoplasmic osmotic potential (avea ma sili atu), lea e faigofie ona mafua ai le faʻamalo ma le solo o sela mai vacuoles o loʻo siomia ai poʻo puipui puipui e malosi atu le malosi o le vai. O le Betaine e faʻaputuina i le tele o mea i totonu o le cytoplasm, faʻaitiitia lelei le gafatia o le osmotic o le cytoplasm, fesoasoani i sela e faatumauina le maualuga o le turgor pressure, ma faʻafefe ai le faʻamaina ma tausia le amio saʻo o le fausaga ma galuega.

Paleni vacuolar osmotic pressure:

O se aofaiga tele o ions inorganic (e pei o K ⁺, Cl ⁻, ma isi) faaputuputu i totonu o le vacuole e faatumauina ai le mamafa osmotic. O le Betaine e masani lava ona i ai i totonu o le cytoplasm, ma o lona faʻaputuina e fesoasoani e faapaleni le eseesega o le mamafa o le osmotic i le va o le cytoplasm ma vacuoles, e puipuia ai le faaleagaina o le cytoplasm ona o le tele o le suavai.

2. Puipuia biomolecules:
Fa'atonuga polotini mautu:

O le maualuga o le vevela e faigofie ona mafua ai le denaturation o le protein ma le le toe faʻaaogaina. O mole mole Betaine o lo'o tauaveina ni tau lelei ma le le lelei (zwitterionic) ma e mafai ona fa'amautu le fa'atulagaina fa'anatura o polotini e ala i le fa'apipi'iina o le hydrogen ma le fa'amama, puipuia ai le sese, fa'apipi'i, po'o le denaturation i le vevela maualuga. E taua tele lenei mea mo le faatumauina o gaioiga enzyme, polotini autu i le photosynthesis, ma galuega a isi polotini metabolic.

Faiga ata puipui:

O le maualuga o le vevela ma ituaiga o okesene faʻafefe e mafai ona faʻaleagaina ai le lipid bilayer structure o membranes cell (e pei o thylakoid membranes ma plasma membranes), e oʻo atu ai i le faʻaleagaina o le membrane fluidity, leakage, ma e oʻo lava i le malepelepe. Betaine e mafai ona faʻamautu le fausaga o le membrane, faʻatumauina lona vai masani ma le faʻaogaina o le filifilia, ma puipuia le faʻamaoni o totoga o le photosynthetic ma okeni.

3. Antioxidant puipuiga:
Taofi le paleni osmotic ma faʻaitiitia le faʻaleagaina lona lua e mafua mai i le atuatuvale.

Faʻamautu le fausaga ma le gaioiga o enzymes antioxidants (e pei o le superoxide dismutase, catalase, ascorbate peroxidase, ma isi), faʻaleleia le lelei o le faiga o le puipuiga antioxidant a le laau, ma fesoasoani le tuusaʻo e faʻamalo ituaiga okesene.
Ave'esea tuusa'o o ituaiga okesene fa'afoliga:

O le malosi o le susulu o le la ma le maualuga o le vevela i le taumafanafana e mafai ona faʻaosofia ai le gaosiga o le tele o ituaiga o okesene faʻaalia i totonu o laʻau, e mafua ai le faʻaleagaina o le oxidative. E ui o le betaine lava ia e le o se antioxidant malosi, e mafai ona ausia e ala i:

4. Puipuia le photosynthesis:
O le maualuga o le vevela ma le malosi o le mamafa o le malamalama e mafua ai le faaleagaina tele o le masini autu o le photosynthesis, photosystem II. Betaine e mafai ona puipuia le thylakoid membrane, tausia le mautu o le photosystem II lavelave, faʻamautinoa le faʻaogaina lelei o filifili felauaiga eletise, ma faʻaitiitia le photoinhibition o le photosynthesis.

5. I le avea o se methyl donor:

Betaine o se tasi o foaʻi methyl taua i meaola ola, e aʻafia i le taamilosaga o le methionine. I lalo o tulaga faʻalavelave, e mafai ona auai i le tuʻufaʻatasiga poʻo le faʻatonuina o le metabolic o nisi mea faʻalavelave faʻalavelave e ala i le tuʻuina atu o vaega methyl.

I se aotelega, i le taimi o le vevela vevela, o le galuega autu a le betaine i luga o laau o le:

Fa'amauina o le vai ma tete'e ile lāmala:fa'afefeteina le fa'amama e ala i le fa'atonutonuina o le osmotic.
Puipuiga o le vevela:puipuia polotini, enzymes, ma sela sela mai le faaleagaina o le vevela maualuga.

Tete'e i oxidation:faʻaleleia le gafatia o le antioxidant ma faʻaitiitia le faʻaleagaina o le photooxidative.
Taofi le photosynthesis:puipuia totoga photosynthetic ma faatumauina le sapalai malosi autu.

O le mea lea, pe a iloa e laʻau faʻailoga faʻalavelave e pei o le maualuga o le vevela ma le lamala, latou te faʻagaoioia le ala o le betaine synthesis (e masani lava e ala i le lua-laasaga o le faʻamaʻiina o le choline i chloroplasts), faʻaputuina ma le malosi le betaine e faʻaleleia ai lo latou faʻalavelave faʻalavelave ma faʻaleleia lo latou malosi ola i siosiomaga vevela vevela. O nisi o fuala'au fa'apalepale ile lāmala ma masima (e pei ole suka beets lava ia, sipuni, saito, karite, ma isi) e malosi malosi e fa'aputuina le betaine.

I le gaosiga o fa'ato'aga, o lo'o fa'aaogaina fo'i le su'iina o le betaine e fai ma biostimulant e fa'aleleia ai le tete'e o fuala'au (e pei o sana, tamato, chili, ma isi) i le vevela maualuga o le vevela ma le lāmala.