O le Fa'aaogāina Atamai o Mea Fa'aopoopo Fou mo Mea'ai - Glycerol Monolaurate i Fa'ato'aga i'a

I tausaga talu ai nei, o glycerides o le MCFA, o se ituaiga fou o mea faaopoopo i meaʻai, ua maua ai le tele o le gauai ona o lo latou malosi e tetee atu ai i siama ma aafiaga lelei i le soifua maloloina o le manava.Glycerol monolaurate (GML) o se monoester MCFA fa'alesoifua maloloina e maua i le susu o tina ma le suāuu popo. Ua fa'amaonia e le FDA e masani ona manatu e saogalemu pe a fa'aaogaina i le va o le 10 i le 2000mg/kg i oloa eseese. I le fa'aopoopoga i ona aafiaga e tete'e ai i siama ma siama, e iai fo'i ona meatotino e fa'asusu ai.

Glycerol Monolaurate（CASNo：142-18-7）

 Igoa：Glycerol Monolaurate

Isi igoa：Monolaurin po'o le GML

 Ffa'amatalaga：C₁₅H₃₀O₄

mamafa molekiula：274.21

mafai ona solo：E faigofie ona fa'asusu i le vaima le glycerol,e mafai ona solo i le methanol, ethanol

Foliga vaaia：Pa'epa'e pe samasama vaivai

E mafai e le GML ona tumau i totonu o le ala meaʻai mo se taimi umi ma faʻaleleia ai le gaʻau, o lona uiga e mafai e le GML ona aʻafia saʻo le siama o le manava, e fesoasoani ai i le tino e selesele meaʻai e le mafai ona mitiia ma iu ai ina faʻaleleia atili ai le mafai e le tino ona mitiia le malosi.

E oʻo mai i le taimi nei, o aʻafiaga o monoglycerides i moa e faʻaleleia ai le tuputupu aʻe ma faʻatonutonu ai le puipuiga o le tino e faʻaleleia atili ai le fua o le gaosiga o fuamoa, lelei o meaʻai a manu, lelei o fuamoa fou ma le taua o meaʻai a moa. E le gata i lea, o le GML e iai foʻi sona aʻafiaga e faʻaleleia ai le soifua maloloina faʻapea foʻi ma ni gaioiga malolosi e teteʻe ai i le mumū ma le teteʻe i siama.

O a'afiaga o le monoglyceride o le laurate (GML) i le tuputupu a'e, enzymes o mea'ai, fausaga o le tino ma le tali atu o le puipuiga e le o patino o le Litopenaeus vannamei.

2. O ula na fa'aaogaina i le su'esu'ega na fafagaina i ni mea'ai eseese e fa, fa'atasi ai ma le 0, 350, 700 ma le 1050mg/kg GML na fa'aopoopo i mea'ai. Na fa'aauau le fa'ata'ita'iga mo le 60 aso.

O fa'ai'uga o su'esu'ega ua fa'aalia ai o le GML 700 ma le 1050 mg/kg e fa'aleleia atili ai le fa'atinoga o le tuputupu a'e, gaioiga o le intestinal lipase ma le protease, ae o le fa'aopoopoina o le GML 1050 mg/kg i le taumafataga e fa'ateleina ai le serum lipids ma le systemic crude lipids.

O gaioiga a le lipase intestinal ma le protease ua faaalia ai se aga faatupulaia faatasi ai ma le suiga o le maualuga o le GML, ma o vaega o le GML i le vaega o le 700 ma le 1050 mg/kg sa matua maualuga atu nai lo le vaega pulea (P < 0.05). I le taimi nei, o tulaga eseese o le GML e leai se aafiaga taua i le gaioiga o enzymes digestive i le hepatopancreas.

E le gata i lea, a fa'aopoopo le GML i mea'ai i le tele o le 350 ma le 700mg/kg, e fa'aleleia atili ai le puipuiga o le ula e ala i le fa'aleleia atili o lo latou tulaga e tete'e ai i le antioxidant ma le antibacterial.

O le gafatia o le GML maualalo e fai ma mea faaopoopo i meaʻai e faaleleia atili ai le tuputupu aʻe, gaioiga o enzymes digestive ma le puipuiga e le patino o le ula paʻepaʻe. E tusa ai ma taunuuga o suʻesuʻega, ona o le faateleina o gaioiga o le intestinal lipase ma le protease, o le fua o meaʻai faaopoopo o le 700 ma le 1050 mg/kg GML na faaleleia atili ai le tuputupu aʻe o ula paʻepaʻe mai Amerika i Saute.