O le Betaine o se vailaʻau e masani ona maua i laʻau ma manu. I le avea ai ma mea faʻaopoopo i meaʻai, e maua i le tulaga e leai se vai poʻo le hydrochloride. E mafai ona faʻaopoopo i meaʻai a manu mo le tele o faʻamoemoega.
Muamua lava, o nei faʻamoemoega atonu e fesoʻotaʻi ma le gafatia tele o le betaine e foaʻi methyl, lea e masani ona tupu i le ate. Ona o le fesiitaiga o vaega methyl e le mautu, o le faʻavaeina o le tele o vailaʻau e pei o le methionine, carnitine ma le creatine e faʻaleleia atili ai. I lenei auala, e aʻafia ai e le betaine le metabolism o porotini, lipid ma le malosi, ma suia ai le fausaga o le tino o manu.
Lua, o le fa'amoemoega o le fa'aopoopoina o le betaine i mea'ai e ono feso'ota'i ma lana galuega o se puipuiga o le tino. I lenei galuega, e fesoasoani le betaine i sela i le tino atoa e fa'atumauina le paleni o le vai ma le gaioiga o sela, aemaise lava i taimi o le atuatuvale. O se fa'ata'ita'iga lauiloa o le a'afiaga lelei o le betaine i manu i lalo o le atuatuvalega o le vevela.
Ua faʻamatalaina i puaa ni aafiaga lelei eseese o le faʻaopoopoina o le betaine. O lenei tusiga o le a taulaʻi atu i le matafaioi o le betaine o se mea faʻaopoopo i meaʻai i le soifua maloloina o le manava o tamaʻi puaa ua faʻasusu.
E tele suʻesuʻega betaine ua lipotia mai ai le aafiaga i le faigofie ona foloina o meaʻai i le ileum poʻo le auala atoa o le foloina o puaʻa. O faʻamatalaga faifai pea o le faʻateleina o le faigofie ona foloina o le fiber ileal (crude fiber poʻo le neutral and acid detergent fiber) e faʻaalia ai o le betaine e faʻaosofia ai le faʻafefeteina o siama o loʻo iai i le tamaʻi manava, aua e le gaosia e sela o le manava ni enzymes e faʻaleagaina ai le fiber. O le vaega fiber o le laʻau o loʻo iai meaʻai, lea e mafai ona faʻasaʻolotoina i le taimi o le faʻaleagaina o lenei microbial fiber.
O le mea lea, na matauina ai foi le faaleleia atili o le faigofie ona foloina o mea mago ma le lefulefu mata. I le tulaga atoa o le auala e foloina ai meaʻai, ua lipotia mai o tamaʻi puaa na faaopoopoina i ai le 800 mg betaine/kg meaai ua faaleleia atili ai le faigofie ona foloina o porotini mata (+6.4%) ma mea mago (+4.2%). E le gata i lea, o se isi suesuega na faaalia ai o le faaopoopoina i le 1,250 mg/kg betaine, o le faigofie ona foloina o porotini mata (+3.7%) ma le ether extract (+6.7%) na faaleleia atili ai.
O se tasi o mafuaʻaga e ono mafua ai le faʻateleina o le faigofie ona foloina o meaʻai o le aafiaga lea o le betaine i le gaosiga o le enzyme. I se suʻesuʻega talu ai nei i totonu o le tino i luga o le faʻaopoopoina o le betaine i tamaʻi puaʻa ua faʻasusu, na iloiloina ai le gaioiga o enzymes digestive (amylase, maltase, lipase, trypsin ma chymotrypsin) i le chyme (Ata 1). O enzymes uma vagana ai le maltase na faʻaalia ai le faʻateleina o le gaioiga, ma o le aafiaga o le betaine sa sili atu ona iloga i le 2,500 mg betaine/kg meaʻai nai lo le 1,250 mg/kg. O le faʻateleina o le gaioiga atonu o se taunuuga o le faʻateleina o le gaosiga o le enzyme, pe atonu foi o se taunuuga o le faʻateleina o le lelei o le catalytic o le enzyme.
Ata 1-Gaioiga o le enzyme digestive intestinal o tama'i pua'a ua fa'aopoopoina i le 0 mg/kg, 1,250 mg/kg po'o le 2,500 mg/kg betaine.
I faʻataʻitaʻiga in vitro, na faʻamaonia ai o le faʻaopoopoina o le NaCl e maua ai le maualuga o le osmotic pressure, na taofia ai gaioiga a le trypsin ma le amylase. O le faʻaopoopoina o tulaga eseese o le betaine i lenei suega na toe faʻafoʻisia ai le aafiaga faʻalavelave o le NaCl ma faʻateleina ai le gaioiga o le enzyme. Peitaʻi, a le faʻaopoopoina le NaCl i le buffer solution, e le afaina ai e le betaine le gaioiga o le enzyme i se tulaga maualalo, ae e faʻaalia ai se aafiaga faʻalavelave i se tulaga maualuga.
E lē gata i le fa’ateleina o le faigofie ona foloina e mafai ona fa’amatalaina ai le fa’ateleina o le tuputupu a’e ma le fua faatatau o le liua o mea’ai a pua’a ua fa’aopoopoina i le betaine. O le fa’aopoopoina o le betaine i mea’ai a pua’a e fa’aitiitia ai fo’i le mana’oga o le manu mo le tausiga o le malosi. O le manatu mo lenei aafiaga ua matauina, afai e mafai ona fa’aaogaina le betaine e fa’atumauina ai le mamafa o le osmotic i totonu o le tino, e fa’aitiitia ai le mana’oga mo pamu ion, o se faiga e mana’omia ai le malosi. I le tulaga o le fa’atapula’aina o le malosi e fa’aaogaina, o le a sili atu ona iloga le aafiaga o le fa’aopoopoina o le betaine i le fa’ateleina o le sapalai o le malosi mo le tuputupu a’e nai lo le tausiga.
E manaʻomia e sela epithelial o loʻo i totonu o le puipui o le manava ona feagai ma tulaga osmotic fesuisuiaʻi e mafua mai i mea o loʻo i totonu o le luminal i le taimi o le faʻagaseina o meaʻai. I le taimi lava e tasi, e manaʻomia e nei sela o le manava ona pulea le fesuiaiga o le vai ma meaʻai eseese i le va o le lumen o le manava ma le plasma. Ina ia puipuia sela mai nei tulaga faigata, o le betaine o se mea taua e faʻaaogaina i totonu o le tino. A mataʻituina le tele o le betaine i aano eseese, e matua maualuga lava le tele o le betaine i aano o le manava. E le gata i lea, ua matauina o nei tulaga e aʻafia i le tele o meaʻai e maua mai i le betaine. O sela paleni lelei o le a sili atu le tuputupu aʻe ma le malosi e toe faʻaleleia ai. O le mea lea, na maua ai e le au suʻesuʻe o le faʻateleina o le maualuga o le betaine o tamaʻi puaʻa e faʻateleina ai le maualuga o le duodenal villi ma le loloto o le ileal crypts, ma e sili atu ona tutusa le villi.
I se isi suʻesuʻega, na mafai ona matauina le faʻateleina o le maualuga o villi i le duodenum, jejunum, ma le ileum, ae leai se aafiaga i le loloto o crypts. E pei ona matauina i moa broiler ua aʻafia i le coccidia, o le aafiaga puipuia o le betaine i le fausaga o le manava atonu e sili atu ona taua i lalo o nisi luʻitau (osmotic).
O le pa puipui o le manava e tele lava ina faia i sela epithelial, ia e fesoʻotaʻi le tasi i le isi e ala i porotini fesoʻotaʻiga tight. O le atoatoa o lenei pa puipui e taua tele e puipuia ai le ulufale atu o mea leaga ma siama faʻamaʻi, lea e ono mafua ai le mumū. Mo puaa, o le aʻafiaga leaga o le pa puipui o le manava e manatu o le taunuuga o le faʻaleagaina o mycotoxin i meaʻai, poʻo se tasi o aʻafiaga leaga o le atuatuvale i le vevela.
Ina ia fuaina le aafiaga i le aafiaga o le pa puipui, e masani ona faʻaaogaina suʻega in vitro o laina o sela e fuaina ai le teteʻe eletise transepithelial (TEER). Faatasi ai ma le faʻaaogaina o le betaine, e mafai ona matauina le faʻaleleia atili o le TEER i le tele o faʻataʻitaʻiga in vitro. A faʻaalia le maa i le vevela maualuga (42°C), o le a faʻaitiitia le TEER (Ata 2). O le faʻaopoopoina o le betaine i le auala tuputupu aʻe o nei sela e faʻaalia i le vevela na teteʻe atu ai i le faʻaitiitia o le TEER, ma faʻaalia ai le faʻateleina o le teteʻe atu i le vevela.
Ata 2-Aafiaga in vitro o le vevela maualuga ma le betaine i le tete'e atu o le cell transepithelial (TEER).
E le gata i lea, i se suʻesuʻega in vivo i tamaʻi puaʻa, o le faʻateleina o le faʻaalia o polotini tight junction (occludin, claudin1, ma zonula occludens-1) i le jejunum tissue o manu na maua le 1,250 mg/kg betaine na fuaina pe a faʻatusatusa i le vaega pulea. E le gata i lea, i le avea ai ma faʻailoga o le faʻaleagaina o le mucosal intestinal, o le gaioiga o le diamine oxidase i le plasma o nei puaʻa na matua faʻaitiitia, ma faʻaalia ai se pa puipui intestinal malosi. Ina ua faʻaopoopoina le betaine i le meaʻai a puaʻa o loʻo faʻauma le tuputupu aʻe, o le faʻateleina o le malosi o le tensile intestinal na fuaina i le taimi o le fasiga.
Talu ai nei, o le tele o suʻesuʻega ua faʻafesoʻotaʻi ai le betaine i le faiga faʻaantioxidant ma faʻamatalaina ai le faʻaitiitia o free radicals, faʻaitiitia le maualuga o le malondialdehyde (MDA), ma faʻaleleia atili ai le gaioiga o le glutathione peroxidase (GSH-Px).
E lē gata ina galue le Betaine o se puipuiga o meaola mai le manava (osmoprotectant) i manu. E lē gata i lea, e mafai e le tele o siama ona faaputuputu le betaine e ala i le faia o ni suiga fou po o le felauaiga mai le siosiomaga. E iai faailoga e mafai e le betaine ona i ai se aafiaga lelei i le aofaiga o siama i totonu o le auala e 'ai ai puaa ua le toe susu. Ua faateleina le aofaiga atoa o siama ileal, aemaise lava bifidobacteria ma lactobacilli. E lē gata i lea, ua maua foi le aofaiga maualalo o Enterobacter i otaota o manu.
Ma le mea mulimuli, ua matauina o le aafiaga o le betaine i le soifua maloloina o le manava o puaa ua le toe susu o le faaitiitia lea o le fua faatatau o le manava tata. Atonu e faalagolago lenei aafiaga i le fua faatatau: o le faaopoopo meaai 2,500 mg/kg betaine e sili atu lona aoga nai lo le 1,250 mg/kg betaine i le faaitiitia o le fua faatatau o le manava tata. Peitai, o le faatinoga a puaa ua le toe susu i tulaga faaopoopo e lua e tutusa lava. Ua faaalia e isi tagata suesue afai e faaopoopo le 800 mg/kg o le betaine, o le fua faatatau ma le aʻafiaga o le manava tata i puaa ua le toe susu e maualalo.
E maualalo le tau o le pKa o le Betaine e tusa ma le 1.8, lea e mafua ai ona vavae ese le betaine HCl pe a uma ona foloina, ma iu ai ina 'aisa le manava.
O le meaʻai manaia o le ono faʻaʻasaʻaina lea o le betaine hydrochloride e fai ma puna o le betaine. I vailaʻau faʻafomaʻi a tagata, e masani ona faʻaaogaina faʻatasi ma le pepsin faʻatasi ai ma faʻafitauli o le manava ma faʻafitauli o le manava. I lenei tulaga, e mafai ona faʻaaogaina le betaine hydrochloride o se puna saogalemu o le hydrochloric acid. E ui e leai se faʻamatalaga i lenei meatotino pe a iai le betaine hydrochloride i meaʻai a puaʻa, ae atonu e matua taua tele.
Ua lauiloa lelei o le pH o le sua o le manava o puaa ua fa'asusu i le susu atonu e maualuga tele (pH>4), lea o le a a'afia ai le fa'agaoioia o le pepsin precursor i lona precursor pepsinogen. O le fa'agaoioiga lelei o porotini e le gata ina taua mo manu e maua ai le tele o lenei mea'ai. E le gata i lea, o le porotini o le le lava o le manava e mafai ona mafua ai le fa'ateleina o siama fa'ama'i ma fa'ateleina ai le fa'afitauli o le manava tata pe a uma ona fa'asusu i le susu. O le Betaine e maualalo le pKa value e tusa ma le 1.8, lea e o'o atu ai i le vavae'eseina o le betaine HCl pe a uma ona 'ai, ma o'o atu ai i le acidification o le manava.
O lenei toe fa'a'asu'iina o le 'asu i se taimi pu'upu'u ua matauina i se su'esu'ega muamua i tagata ma su'esu'ega i ta'ifau. A mae'a le tasi le tui o le 750 mg po'o le 1,500 mg o le betaine hydrochloride, o le pH o le manava o ta'ifau na togafitia muamua i vaila'au fa'aitiitia o le 'asu o le gastric na matua'i pa'ū ifo mai le tusa ma le 7 i le pH 2. Peita'i, i ta'ifau e le'i togafitia, o le pH o le manava e tusa ma le 2, lea e le'i feso'ota'i ma le fa'aopoopoga o le betaine HCl.
E iai se aafiaga lelei o le Betaine i le soifua maloloina o le manava o tama'i pua'a ua fa'asusu. O lenei iloiloga o tusitusiga e fa'amamafa ai avanoa eseese mo le betaine e lagolago ai le fa'agae'eina ma le mitiia o mea'ai, fa'aleleia atili ai pa puipui fa'aletino, fa'aosofia ai siama laiti, ma fa'aleleia atili ai le puipuiga o tama'i pua'a.