O le pisinisi fafaga manu ua aʻafia pea i le "faʻamaʻi pipisi faalua" o le fiva puaa Aferika ma le COVID-19, ma o loʻo feagai foʻi ma le luʻitau "faalua" o le tele o taamilosaga o le siʻitia o tau ma le faʻasa atoatoa. E ui o le ala i luma e tumu i faigata, ae o loʻo faʻalauiloaina foʻi e le pisinisi faʻatoʻaga manu lana lava suiga ma faʻaleleia atili ma faʻatasi ai ona faʻalauiloaina le atinaʻeina o le pisinisi. O lenei pepa e talanoaina ai le auala e faʻaleleia atili ai le gaioiga o enzymes digestive i totonu o le manava o moa, faʻalauiloa le atinaʻeina o le manava ma faʻaleleia le fausaga o flora o le manava.

O le ala o le manava o se totoga taua mo moa e fa'amama ma mitiia ai mea'ai. O le fa'amama o le manava e fa'atinoina tele lava e ala i tali fa'aenzymatic (exopeptidase, oligosaccharide enzyme, lipase, ma isi mea fa'apena); o mea'ai laiti e gaosia e le tali fa'aenzymatic e ui atu i le vaega epithelial o le manava ma mitiia e sela o le manava.

O le manava o se pa puipui masani foʻi e puipuia ai moa mai meaʻai e teteʻe atu i siama, siama faʻamaʻi ma a latou metabolites leaga, ma tausia le mautu o le siosiomaga i totonu. O le pa puipui o le manava e aofia ai le pa puipui faʻamekanika, le pa puipui vailaʻau, le pa puipui microbial ma le pa puipui puipuiga e puipuia faʻatasi mai le osofaʻiga a mea faʻamaʻi mai fafo. O le pa puipui faʻamekanika (pa puipui faʻaletino) e faʻatatau i sela epithelial atoatoa o le manava e fesoʻotaʻi vavalalata le tasi ma le isi; O le pa puipui vailaʻau e aofia ai le mucus, le sua o le digestive e faʻasaʻolotoina e sela epithelial mucosal o le manava ma mea e teteʻe ai siama e gaosia e siama parasitic o le manava, lea e mafai ona taofia pe fasiotia ai siama faʻamaʻi; O le pa puipui faʻaola e aofia ai le teteʻe atu o flora o le manava i siama faʻamaʻi ma le faʻaputuina i le va o siama; O le pa puipui puipuiga o le totoga lymphoid aupito tele ma le mucosa taua e fesoʻotaʻi ma le lymphoid tissue. O le mea lea, o le faʻatoʻaga o le faʻaleleia atili lea o le ala o le manava, ma o le faʻamautinoaina o le soifua maloloina o le manava o le ki lea i le faʻatoʻaga maloloina e aunoa ma le teteʻe.

O le 'Acid' e iai ona aafiaga o le 'acidification' ma le bacteriostasis, ma e iai sona sao taua i le fa'afaileleina o moa maloloina. O 'acid' masani e aofia ai 'acid' faigofie o le carboxylic (formic acid, acetic acid, propionic acid ma le butyric acid), 'acid' carboxylic o lo'o iai vaega hydroxyl (lactic acid, malic acid, tartaric acid ma le citric acid), 'acid' short chain carboxylic o lo'o iai fusi fa'alua (fumaric acid ma le sorbic acid) ma 'acid' inorganic (phosphoric acid) (sh Khan ma j Iqbal, 2016). E eseese le 'acid' ma le gafatia e fa'a'a'a ai le bacteriostatic o 'acid' eseese, mo se fa'ata'ita'iga, o le 'acid' formic e sili ona malosi le gafatia e fa'a'a'a ai le bacteriostatic; I totonu o 'acid' i le mamafa o le iunite, o le 'acid' formic e sili ona malosi le gafatia e sapalai ai le hydrogen; o le 'acid' propionic ma le 'acid' formic e malosi le aafiaga e tete'e ai i le mildew. O le mea lea, pe a filifilia le 'acid', e tatau ona fa'atusatusa fa'asaienisi e tusa ai ma meatotino o le 'acid'. O le tele o su'esu'ega ua fa'aalia ai o le fa'aopoopoina o sauniuniga 'acid' i mea'ai e mafai ona fa'aleleia ma fa'alauiloa ai le atina'eina o le manava, fa'aleleia atili le gaioiga o enzymes digestive o le manava, fa'aleleia le fausaga o flora o le manava, ma fesoasoani i le fa'afaileleina maloloina e aunoa ma mea'ai fa'a-Iapani e tete'e ai.

I le faaiuga, o le sauniuniga o le 'acid' e taua tele i le faamautinoaina o le soifua maloloina o le manava o moa. Pe a faaaogaina ma filifilia le 'acid', e tatau ona gauai atu i le tuufaatasiga, fua faatatau, mea o loʻo i totonu ma le faagasologa o le sauniuniga o le 'acid' ina ia mautinoa le saogalemu, mautu ma le taua o oloa.