Petaineo se ituaiga o mea'ai fa'aopoopo e le o ni mea'ai. Ose vaila'au fa'apipi'iina po'o fa'apipi'iina e fa'atatau i vaega vaila'au o lo'o iai i manu ma la'au e sili ona fiafia i ai o manu vai. O mea e faatosina mai ai mea'ai e masani ona faia i le sili atu ma le lua ituaiga o mea fa'afefiloi. O nei mea fa'afefiloi e iai sona aafiaga fa'atasi i le fafagaina o manu vai. E ala i le faaosofia o le manogi, tofo ma le vaʻaia o meaola vai, e mafai ona latou faʻapotopoto faʻatasi meaʻai, faʻavave le fafagaina, ma faʻateleina le taumafa.

O le taimi fafaga a Macrobrachium rosenbergii na faapuupuuina e le 1/3 ~ 1/2 ma faʻateleina le aofaʻi o le fafagaina e ala i le faʻaopoopoina.betainei le faga ula. Le taumafa o lo'o iaibetaineo lo'o i ai le a'afiaga fa'atosina fafaga i le kapo ma le palapala palapala, ae leai se a'afiaga fa'atosina fafaga ile mutia. E mafai fo'i e le Betaine ona fa'aleleia atili le tofo o isi amino acids e fa'afai'a ma fa'aleleia atili ai le fafaga o amino acids. O maunu Betaine o loʻo i ai galuega e faʻaleleia ai le manaʻo, faʻaleleia le faʻamaʻi ma le puipuiga. O ula fa'ama'i e tetee atu i maunu fa'ama'i ma toe totogi ai le fa'aitiitia o mea'ai a i'a ma ula ile fa'alavelave.

Choline o se mea'ai taua i manu. E mafai ona tuʻuina atu le methyl mo le tino i totonu o le vivo, ma faʻapea ona auai i gaioiga metabolic. I tausaga talu ai nei, ua maua ai suʻesuʻega e mafai foi e le betaine ona maua le methyl mo le tino. O le lelei o le betaine i le tuʻuina atu o le methyl e 2.3 taimi nai lo le choline chloride, ma o se methyl donor sili atu ona aoga. Ina ua faʻaaogaina le betaine e sui ai le choline chloride i le fafaga, o le averesi o le umi o le tino o le Macrobrachium rosenbergii na faʻateleina i le 27.63% ma o le faʻaputu fafaga na faʻaititia i le 8% pe a uma le 150 aso pe a faʻatusatusa i le vaega e pulea.Petainee mafai ona faʻaleleia le faʻamaʻiina o gaʻo gaʻo i le mitochondria cell, faʻateleina le anotusi o le acyl carnitine umi-chain ma le fua faatatau o le acyl carnitine umi-chain i le carnitine saoloto i maso ma le ate, faʻaleleia le faʻaleagaina o le gaʻo, faʻaitiitia le gaʻo i totonu o le ate ma le tino, faʻaleleia le faʻaogaina o le porotini, toe tufatufaina le gaʻo gaʻo, ma faʻaitiitia le gaʻo gaʻo.